Question

В каком отделе пищеварительной системы начинается расщепление белков: а) в ротовой полости б) в желудке в) в тонком кишечнике г) в толстом кишечнике

Answer 1

А) в ротовой полости 

Answer 2

В желудке под действием пепсина

Answer 3

Расщепление белков начинается в желудке (ответ "в" - в желудке).

В ротовой полости происходит лишь начальный этап пищеварения, где комплекс усиков содержащихся в слюне, известный как амилаза, начинает расщепление углеводов. Однако, она не обладает способностью расщеплять белки.

Полноценное расщепление белков происходит в желудке благодаря пепсину - ферменту, который производится железами желудочной стенки. Пепсин разрушает белки на более мелкие полипептиды.

Далее, уже в тонком кишечнике, эти полипептиды разлагаются до аминокислот под действием различных пептидаз - ферментов, выделяемых поджелудочной железой и слизистой оболочкой кишечника. Таким образом, пищеварение белков завершается в тонком кишечнике.