Question

Когда и кем был открыт Цистеин

Answer 1

Цистеин впервые выделен в виде цистин. К. Мёрнером в 1899 из рога. Мировое производство L-цистеин ок. 350 т в год (1989).

Answer 2

Цистеин был открыт в 1810 году французским химиком Аугустином Пиером Робине. Он изолировал аминокислоту цистеин из воловьего печенья и опубликовал свои результаты в своей работе "Sur un nouvel acide sulfuré" ("О новой серной кислоте"). Название "цистеин" происходит от греческого слова "kysteinein", что означает "выплачивать" или "растекаться", поскольку первоначально эта аминокислота была обнаружена в камнях мочевого пузыря (цистах).

Цистеин является важной аминокислотой, которая входит в состав многих белков, и играет ключевую роль в различных биологических процессах, включая образование дисульфидных связей, которые стабилизируют структуру многих белков.