Question

ОЧЕНЬ СРОЧНО! почему употребляя непрожаренное мясо можно заразиться бычьим цепнем, и печеночным сосальщиком - нет?

Answer 1

Потому что человек в процессе эволюции перестал питаться сырым, и и иммунитет ослаб.

Answer 2

Употребление непрожаренного мяса может быть связано с риском заражения определенными паразитарными инфекциями, такими как бычий цепень и печеночный сосальщик, которые могут быть опасны для человека. Ответ на ваш вопрос связан с биологическими особенностями этих паразитов.

1. Бычий цепень (Taenia saginata): Этот паразит является трематодой и яйца бычьего цепня могут присутствовать в мясе непрожаренного говядины. Если человек съест недостаточно прожаренное мясо, содержащее личинки бычьего цепня, личинки смогут пройти через стенки кишечника и развиваться во взрослых гельминтах (червях) в кишечнике человека. Отсюда и название "цепень" - от латинского "taenia", что означает "лента".

2. Печеночный сосальщик (Fasciola hepatica): Этот паразит также является трематодой, но его цикл развития отличается от бычьего цепня. Личинки печеночного сосальщика обитают в пресной воде, где они заражают улиток. Улитки выделяют метацеркарии (паразитарные стадии) на траву, которую потом пастухи скармливают своему скоту. Человек может заразиться, если съест непрожаренную траву, содержащую метацеркарии печеночного сосальщика. Затем личинки проникают в печень человека и могут вызывать печеночные заболевания.

Таким образом, непрожаренное мясо может быть источником инфекции бычьим цепнем или печеночным сосальщиком из-за наличия их личинок или метацеркарий в мясе. Правильная термическая обработка мяса, такая как готовка до достаточной температуры, обычно уничтожает эти паразиты и предотвращает инфекции. Поэтому важно правильно обращаться с мясом перед его употреблением, чтобы избежать подобных проблем.