Question

Где хранят овощи зимой в промышленных масштабах??

Answer 1

Хранение свежих овощей и  свежих фруктов, невозможно без создания среды с температурой ниже температуры окружающей среды.Сл-но хранение овощей и фруктов производиться на складах в морозильных камерах(холодильник)

Answer 2

В промышленных масштабах овощи и фрукты для ускорения созревания помещают в камеры с этиленом.

Answer 3

В промышленных масштабах овощи хранят зимой в специальных хранилищах или складах. Эти места созданы для обеспечения оптимальных условий хранения, чтобы продлить срок годности овощей и сохранить их качество.

Наиболее распространенными способами хранения овощей в промышленных масштабах являются:

1. Холодильные хранилища: Они контролируют температуру, влажность и обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха, что позволяет поддерживать оптимальные условия хранения для различных видов овощей.

2. Коммерческие морозильные камеры: Некоторые овощи хранятся при низких температурах, поэтому специальные морозильные камеры используются для заморозки овощей и поддержания их свежести.

3. Контролируемая атмосфера: В некоторых хранилищах используются специальные системы, которые контролируют уровень кислорода, углекислого газа и влажности, что также способствует сохранению качества овощей.

4. Упаковка и хранение в пакетах с модифицированной атмосферой: Некоторые овощи упаковываются в специальные пакеты с измененной атмосферой, чтобы улучшить их хранение и продлить срок годности.

5. Сушение или дегидратация: Для некоторых овощей используют метод сушки, при котором удаляется большая часть влаги, что позволяет их хранить в течение длительного времени.

Промышленные хранилища овощей строятся с учетом требований к температурному режиму, влажности, а также вентиляции и обеспечения безопасности продукции. Это позволяет овощам сохранять свежесть и питательные качества на протяжении всего зимнего периода, когда их урожай обычно ограничен или отсутствует.