Question

Почему после горячего нельзя пить (есть) холодное? Ответ обоснуйте с точки зрения гигиены пищеварения.

Answer 1

После попадания в кишечник холодной жидкости время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-х часов до 20 минут. В результате этого белки не успевают усваиваться, а в кишечнике развиваются гнилостные процессы. Холодная вода, выпитая сразу приёма пищи, вызывает нарушение пищеварения. Она также способна изменить состав перевариваемых пищевых продуктов. В результате этого желудку становится труднее выполнять свои функции. Это также вредно для эмали зубов, так как от перепада температур трескается эмаль зубов и воспаляются нервные окончания зубов, вызывая острую боль.

Answer 2

После употребления горячей пищи следует воздерживаться от непосредственного употребления холодных напитков или пищи, и вот почему:

1. Расширение и сужение сосудов: Горячая пища вызывает расширение сосудов в пищеварительной системе. Если сразу после этого употребить холодное, сосуды резко сужаются. Это может повлиять на перистальтику (сокращение мышц кишечника, способствующее перемещению пищи) и замедлить процесс переваривания пищи.

2. Повышенная нагрузка на желудок: Когда человек употребляет горячую пищу, тело активирует процессы переваривания, чтобы справиться с высокой температурой пищи. Если после этого выпить холодное, организму приходится справляться с изменением температуры, что может нагрузить желудок и замедлить его работу.

3. Ухудшение пищеварения: Желудок и кишечник работают на определенной температуре, и резкие перепады могут нарушить этот баланс. Холодная пища может замедлить работу желудка, что приводит к замедлению переваривания пищи и ухудшению всасывания питательных веществ.

4. Отделяющее действие: Некоторые люди могут испытывать отделяющее действие при совместном употреблении горячей и холодной пищи. Это может проявляться в виде дискомфорта, вздутия, или даже боли в животе.

В целом, употребление холодной пищи сразу после горячей может нарушить гармоничную работу пищеварительной системы и привести к дискомфорту. Рекомендуется подождать некоторое время, чтобы тело справилось с перевариванием горячей пищи, прежде чем употреблять что-либо холодное.