Question

Что будет если взболтать воду с маслом?

Answer 1

Объяснение:

Поскольку жир и вода не смешиваются. масло всплывет вверх.

Answer 2

Если вы взболтаете воду с маслом, то получите эмульсию. Эмульсия - это смесь двух несмешивающихся жидкостей, которые образуют равномерную дисперсную систему. В данном случае, вода и масло не смешиваются из-за их различных химических свойств.

В результате взбалтывания мелкие капли масла будут равномерно распределены по всей воде, образуя мелкодисперсную эмульсию. Однако, со временем эмульсия может начать разделяться, и масло вновь поднимется на поверхность, так как оно легче воды.

Примерами ежедневных эмульсий являются молоко (жирные капли в воде) и майонез (растительное масло в уксусной воде с яичным желтком и горчицей).