Question

3. На какие компоненты расщепляются под действием ферментов поджелудочного сока: белки углеводыжиры​

Answer 1

Ответ:

белки

Объяснение:

Сок поджелудочной железы является бесцветной прозрачной жидкостью, содержит много бикарбонатов, а также хлоридов, солей калия, натрия, кальция, магния, небольшое количество сульфатов и фосфатов. В соке много белков, 90% которых — ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы. За сутки выделяется 1,5-2,5 л сока.

Answer 2

Под действием ферментов поджелудочного сока различные компоненты пищи расщепляются следующим образом:

1. Белки: Ферменты, известные как протеазы или пептидазы, разрушают белки на более мелкие фрагменты, такие как пептиды и аминокислоты. Они разрывают связи между аминокислотами в полипептидных цепях, что позволяет организму легче усваивать и утилизировать белки.

2. Углеводы: Ферменты, известные как амилазы, разлагают сложные углеводы, такие как крахмал и гликоген, на простые сахара. Амилазы разрывают гликозидные связи в полисахаридах, образуя мальтозу, сахарозу, лактозу и другие моносахариды, которые легко усваиваются организмом.

3. Жиры: Ферменты, называемые липазами, разлагают жиры на глицерол и жирные кислоты. Липазы расщепляют жирные кислоты от глицерина в триглицеридах, образуя моно- и диглицериды, которые затем могут быть усвоены организмом.

Таким образом, ферменты поджелудочного сока играют важную роль в расщеплении белков, углеводов и жиров, обеспечивая их усвоение и использование организмом для энергии и других биологических процессов.