Question

Почему не следует употреблять в пищу двустворчатых моллюсков из загрязненного моря?

Answer 1

Ответ:

1)может случиться отравление

2)можно задохнуться так как молюск имеет присоски которые могут присосаться к стенке горла и можно задохнуться

3)некоторые особи ядовиты

Answer 2

Употребление двустворчатых моллюсков (например, устриц, мидий, гребешков) из загрязненного моря может представлять опасность для здоровья человека по нескольким причинам:

1. Бактериальное загрязнение: Морская вода может быть загрязнена бактериями, включая патогенные микроорганизмы. Моллюски фильтруют большое количество воды, чтобы питаться, и при этом могут собирать в своих тканях бактерии и другие микроорганизмы. Если вода загрязнена бактериальными патогенами, употребление загрязненных моллюсков может вызвать пищевое отравление или инфекционные заболевания.

2. Токсические вещества: Загрязнение морской воды может привести к концентрации токсических веществ в тканях моллюсков. Эти токсины могут накапливаться в организме моллюсков и стать опасными для человека, если он их съест. Одним из наиболее распространенных типов токсинов, накапливающихся в моллюсках, являются морские биотоксины, такие как псиотоксины, сакситоксины и домоиновые кислоты.

3. Тяжелые металлы и химические загрязнения: В загрязненных морях может быть повышен уровень тяжелых металлов, пестицидов и других химических загрязнений. Моллюски могут собирать эти вредные вещества в своих тканях, и употребление их может привести к хроническому отравлению токсичными веществами.

Для безопасного употребления моллюсков важно следить за качеством воды, из которой они добываются. В странах с развитой системой контроля качества морепродуктов проводят регулярные тесты на наличие патогенов и токсинов. Однако, в неконтролируемых или загрязненных районах, употребление моллюсков может быть опасным. Поэтому, если вы сомневаетесь в качестве морепродуктов, лучше избегать их употребления, особенно если они происходят из загрязненных морей или прибрежных зон.