Question

В каких целях используют дрожжевые грибы? а) для соления б) для получения пенициллина в) они не используются г) в хлебопечении и пивоварении

Answer 1

для создания хлеба и разных дрожжевых продуктов

Answer 2

Ответ:

відповідь Г для випікання і пивоваріння

Answer 3

Дрожжевые грибы используются в следующих целях:

а) Для соления: Дрожжи используются в процессе брожения при солении овощей, таких как капуста, огурцы, помидоры и др. Они помогают превращать сахары в кислоты, что способствует консервации продуктов и придает им характерный вкус.

г) В хлебопечении и пивоварении: Дрожжи широко используются в хлебопечении для поднятия теста и придания хлебу объема и расслоения. В пивоварении они также играют ключевую роль в процессе брожения солода, где дрожжи превращают сахары в алкоголь и углекислый газ, что приводит к образованию пива.

б) Для получения пенициллина: Пенициллин — это антибиотик, который производится с использованием плесневых грибов Penicillium, а не дрожжевых грибов. Плесень Penicillium является первоисточником пенициллина, который в дальнейшем используется в медицине для борьбы с бактериальными инфекциями.

в) Они не используются: Это неверное утверждение, так как дрожжевые грибы действительно используются в указанных выше целях (соление, хлебопечение и пивоварение).