Question

Подразниками смакових рецепторів є речовини

Answer 1

Ответ:

...... . . . . . . .. . . . . .. . .

Answer 2

Подразниками смакових рецепторів є хімічні речовини, які ми сприймаємо як смаки. Всього існують п'ять основних смакових якостей: солодкий, кислий, гіркий, солоний та умами (смак бульйону). Кожен з цих смаків сприймається завдяки взаємодії певних хімічних сполук зі смаковими рецепторами на поверхні смакових клітин.

Ось деякі приклади речовин, які викликають різні смакові відчуття:

1. Солодкий: цукор, сорбітол, стевіозид (солодке сполучення, яке міститься в стевії).
2. Кислий: лимонна кислота, оцетна кислота, аскорбінова кислота (вітамін C).
3. Гіркий: квінін (знайдений у харчових продуктах, таких як тонік), кофеїн, хінін (знайдений у хініновому дереві).
4. Солоний: натрій хлорид (столова сіль), калій хлорид.
5. Умами: глутамат натрію (MSG), який є природною або додатковою речовиною у багатьох продуктах.

Ці речовини взаємодіють зі специфічними смаковими рецепторами на смакових клітинах у ротовій порожнині, що призводить до передачі сигналів до мозку і сприйняття різних смакових відчуттів.