Question

Хочу у вас задать вопрос,кто-нибудь знает что из водорослей получают студенистое вещество так вот что это такое?

Answer 1

Ответ:

Агар-агар

Объяснение:

Агар-агар. Из некоторых видов красных водорослей добывают студенистое вещество агар-агар необходимое в кондитерской, хлебопекарной, бумажной и текстильной промышленности. На агар-агар выращивают микроорганизмы для использования их в лабораторных исследованиях.

Answer 2

Студенистое вещество, или агар-агар, получают из некоторых видов морских водорослей. Агар-агар является полисахаридом, который является главным компонентом клеточных стенок этих водорослей. Это натуральное гелеобразующее вещество, широко используемое в пищевой промышленности, микробиологии, биологических исследованиях и других областях.

Агар-агар обладает рядом полезных свойств, которые делают его популярным в кулинарии. Он является эффективным стабилизатором и загустителем, поэтому его часто используют для приготовления желе, пудингов, соусов и других продуктов. Он не имеет запаха или вкуса, легко растворяется в горячей воде и образует прочное желе при охлаждении.

Кроме того, агар-агар также используется в микробиологии для культивирования бактерий и других микроорганизмов. Он обеспечивает среду, подходящую для роста и развития микроорганизмов, и может быть использован для выделения и изоляции колоний бактерий.

Обычно агар-агар получают из красных морских водорослей рода Gelidium и Gracilaria. Водоросли собирают, промывают, сушат и измельчают. Затем полученная масса подвергается экстракции с использованием горячей воды или раствора щелочи, а затем фильтруется и охлаждается до получения желеобразного вещества, которое затем сушат и формируют в виде пластин, порошка или нитей.

Важно отметить, что агар-агар имеет различные применения и является безопасным для употребления в пищу. Однако, как и при любых продуктах, рекомендуется обратить внимание на инструкции производителя и следовать рекомендуемым дозировкам при использовании агар-агара в кулинарии.