Question

3. Ответить на вопросы: 1. В каких областях пищевой промышленности селекция микроорганизмов имеет важное практическое значение? 2. Какие вы знаете наследственные заболевания человека? (на 2-3 примерах).

Answer 1

Ответ:

вот это первый вопрос зас второй тоже попытаюсь

Answer 2

1. Селекция микроорганизмов имеет важное практическое значение в следующих областях пищевой промышленности:

   • Производство бактериальных культур для заквасок и стартеров при производстве молочных продуктов, сыров, йогуртов и других броженных продуктов.
   • Ферментационные процессы для производства хлеба, пива, вина, кваса и других алкогольных и безалкогольных напитков.
   • Производство пребиотиков, пробиотиков и функциональных ингредиентов, которые улучшают пищевую ценность и здоровье продуктов.
   • Биопродукция добавок, ароматизаторов и консервантов с использованием микроорганизмов.
   • Биотехнологии для утилизации пищевых отходов и улучшения процессов переработки.

2. Наследственные заболевания человека:

   • Кистозный фиброз (Цистическая фиброза): Это наследственное заболевание, которое влияет на железы в организме, преимущественно на легкие и пищеварительную систему, вызывая утолщение и затруднение выведения секретов.
   • Спинальная мышечная атрофия (СМА): Это редкое наследственное заболевание, которое влияет на нервные клетки, контролирующие мышечное движение. Оно приводит к прогрессивной слабости и атрофии мышц.
   • Фенилкетонурия (ФКУ): Это генетическое заболевание, при котором организм не может нормально метаболизировать аминокислоту фенилаланин. Если не контролировать уровень фенилаланина в пище, это может привести к накоплению вредных веществ и повреждению нервной системы.

Помните, что это лишь несколько примеров наследственных заболеваний, и их существует гораздо больше.