Question

Известно что вегатотивные органы бобовых и их семена богаты белком объясните это явление?​

Answer 1

Ответ:

Представители семейства бобовые образуют симбиоз с азотфиксирующими клубеньковыми бактериями, которые поселяются на корнях растений. Бактерии связывают азот воздуха и переводят его в форму, доступную для растений. Азот является составляющей белков. Растения используют преобразованный бактериями азот.

Объяснение:

Answer 2

Я полагаю, вы имеете в виду, что органы растений, относящихся к семейству бобовых (Fabaceae), такие как бобы, горох и соя, богаты белком, и вы хотели бы понять, почему это так. Давайте рассмотрим несколько причин:

1. Симбиотическая азотфиксация: Бобовые растения способны к симбиозу с азотфиксирующими бактериями, которые обитают в их корнях в специальных структурах, называемых клубеньками. Эти бактерии способны захватывать азот из воздуха и превращать его в органические соединения, включая аминокислоты, из которых состоят белки. Это позволяет бобовым растениям получать доступ к дополнительному азоту, который служит основой для синтеза белков.

2. Богатый аминокислотный профиль: Белки, содержащиеся в бобовых, имеют богатый аминокислотный состав. Например, соя богата аминокислотой лизином, который может быть недостаточным в других растительных источниках белка. Благодаря этому белки бобовых растений становятся ценным источником пищи для людей и животных.

3. Роль в растении: Семена бобовых растений играют важную роль в размножении и зарождении новых растений. Они содержат питательные вещества, необходимые для начального развития растения, включая белки, углеводы и другие питательные вещества. Это стимулирует накопление резервов, в том числе белка, в этих органах.

4. Аграрное значение: Исторически бобовые культуры, такие как горох и фасоль, были важными источниками пищи для человека и скота. Высокое содержание белка делает их ценными культурами сельского хозяйства.

Все эти факторы в совокупности приводят к тому, что органы бобовых растений, особенно их семена, становятся богатыми источниками белка.