Question

Почему в апельсине мякоть оранжевая​

Answer 1

Ответ:

Мякоть апельсинов имеет яркий оранжевый оттенок, а вот кожура их на самом деле — зелёная, особенно это касается апельсинов, растущих в тёплых странах.

Большинство апельсинов с зелёной кожурой — спелые, оранжевыми же они становятся по мере того, как постепенно начинают гнить. Зелёная кожура у апельсина вовсе не означает, что фрукт не созрел или что цвет его — неестественный, фрукты просто накапливают хлорофилл. В тёплых солнечных странах этот хлорофилл часто остаётся в плодах, и только когда плод подвергается заморозке, хлорофилл постепенно разрушается и, как следствие, кожура становится оранжевой.

В странах, расположенных недалеко от экватора, апельсины остаются зелёными круглый год. В северных широтах апельсины, выращенные ранней весной или поздней осенью, естественным образом рыжеют, те же, которые вырастают в разгар лета, тоже, как правило, остаются зелёными. Кстати, порыжевшие апельсины снова могут позеленеть, если поглотят достаточно хлорофилла из собственных листьев.

Так как большинство людей считает зелёные апельсины неспелыми, то поступающие в продажу плоды должны иметь яркий оранжевый оттенок. В некоторых случаях их для этого подвергают воздействию газа этилена, который разрушает хлорофилл, а порой для этих же целей фрукты намеренно перемораживают, покрывают воском или даже окунают в краситель.

Answer 2

Ответ:

В тёплых солнечных странах этот хлорофилл часто остаётся в плодах, и только когда плод подвергается заморозке, хлорофилл постепенно разрушается и, как следствие, кожура становится оранжевой. В странах, расположенных недалеко от экватора, апельсины остаются зелёными круглый год

Объяснение:

Answer 3

Оранжевая мякоть апельсина обусловлена присутствием специальных пигментов, называемых каротиноидами. Основным каротиноидом, который придает апельсинам их характерный оранжевый цвет, является бета-каротин. Этот пигмент также присутствует в других оранжевых овощах и фруктах, таких как морковь, сладкий перец и тыква.

Бета-каротин играет важную роль в растении, так как является прекурсором витамина А. Витамин А необходим для многих биологических процессов в организме человека, включая зрение, функцию иммунной системы и рост клеток.

Факторы, такие как генетика, сорт апельсина, климат и условия выращивания, могут влиять на интенсивность оранжевого цвета мякоти апельсина.