Question

Де виробляється Амілаза?​

Answer 1

Амілаза, виробляється в підшлунковій залозі

Answer 2

Амілаза є ферментом, який виробляється в організмах живих істот, включаючи людей, тварин і бактерії. У людей амілаза виробляється в підшлунковій залозі і слинних залозах. В підшлунковій залозі вона випускається в кишківник для розщеплення складних вуглеводів, таких як крохмаль і глікоген, на більш прості цукри.

У слинних залозах амілаза починає процес розщеплення вуглеводів ще до того, як їжа досягає шлунку. Це пояснює чому, коли ви щось жуєте, починаєте відчувати солодку смак вже в роті. Це наслідок розщеплення складних вуглеводів на більш прості цукри за допомогою амілази.

Амілазу також виробляють деякі мікроорганізми, такі як бактерії, для розщеплення вуглеводів у своїх джерелах поживи. Бактеріальна амілаза використовується в промисловості, зокрема в харчовій, паперовій і текстильній галузях, для розкладання крохмалю і полімерів на більш прості речовини.