Question

Мікроорганізми, які використовуються у виробництві кисло молочних продуктів, належить до одноклітинних представників​

Answer 1

належать до бактерій

Answer 2

Так, багато мікроорганізмів, які використовуються у виробництві кисло-молочних продуктів, належать до одноклітинних організмів. Найпоширенішими з них є бактерії молочного бродіння, такі як Lactobacillus і Streptococcus. Ці бактерії додавати до молока або інших молочних сировин для ферментації і перетворення лактози (молочного цукру) у молочну кислоту. Цей процес забезпечує характерний смак і консистенцію кисло-молочних продуктів, таких як йогурт, кефір і кисле молоко.