Question

Будова і функція шлунка​

Answer 1

Шлунок - це м'язовий мішок, розташований під діафрагмою. У ньому є такі вщділи: кардіальний, пілоричний (або пілорус, або во­ротар).

Верхня частина кардіального відділу знаходиться поблизу сер­ця. Нижче розміщений пілоричний відділ, який закінчується групою м'язів - пілорусом. При їх скороченні вихід із шлунка «закривається».

Порожнина шлунка може вмістити 2 кг і більше їжі та води, тоб­то цей орган є тимчасовим депо для них. У шлунку відбувається гідроліз харчових білків під дією пепсину (оптимум рН 1,5...2,5} і гастриксину (оптимум рН 3,0). Соляна кислота стимулює гідроліз завдяки тому, що вона сприяє їхній денатурації та набряканню. Вона має також бактерицидний ефект, сприяє засвоюванню заліза, сти­мулює діяльність інших відділів травного тракту.

Крохмаль і мальтоза продовжують перетравлюватися а-аміла-зою та мальтозою слини в кардіальному відділі шлунка протягом приблизно ЗО хв, тобто доти, доки харчовий клубок повністю не про­сякне кислим шлунковим соком.

Answer 2

Шлунок - це один з органів травної системи у людей і багатьох інших ссавців. Він виконує важливу роль у перетравленні їжі та підготовці її до подальшого травлення у кишечнику. Ось детальніше про будову і функції шлунка:

Будова шлунка:

1. Слизова оболонка: Шлунок має внутрішню оболонку, вкриту слизовою оболонкою, яка містить спеціальні клітини, що виробляють слиз. Ця слизова оболонка захищає шлунок від дії кислоти та ферментів, які виробляються для перетравлення їжі.

2. М'язовий шар: Шлунок має міцну м'язову стінку, яка складається з трьох шарів м'язів: кружкових, поздовжніх і суміші обох. Ці м'язи допомагають перемішувати їжу і рухати її вниз по шлунковому тракту.

3. Зовнішні оболонки: Зовнішні оболонки шлунка відокремлюють його від інших органів черевної порожнини та забезпечують його стабільність в тілі.

Функції шлунка:

1. Зберігання їжі: Шлунок функціонує як резервуар для зберігання їжі, яку ми споживаємо. Він може розтягуватися, щоб приймати більше їжі, коли це необхідно.

2. Секреція шлункового соку: Шлунок виробляє шлунковий сік, який містить гідрохлоридну кислоту та ферменти, такі як пепсин. Гідрохлоридна кислота допомагає знижувати рівень pH у шлунку, роблячи середовище кислим. Це необхідно для активного функціонування ферментів, які розщеплюють білки.

3. Механічне перемішування: М'язи шлунка роблять різні скорочення і розслаблення, перемішуючи їжу та пересуваючи її у внутрішній простір шлунка. Цей процес називається перистальтикою.

4. Часткова перетравлення: У шлунку розпочинається процес перетравлення білків завдяки ферменту пепсину. Процес перетравлення продовжується в шлунку під впливом кислоти та інших ферментів.

Після того, як їжа перетравлена в шлунку, вона називається хімусом і готова для подальшого переходу у дванадцятипалу кишку, де відбувається подальше травлення та всмоктування поживних речовин в організм.

Узагальнюючи, шлунок грає ключову роль у процесі травлення, допомагаючи перетравлювати їжу та підготовлюючи її для подальшого травлення у кишечнику.