Question

На які органічні речовини діють ферменти слини?білкижиривуглеводивітаміни​

Answer 1

Ответ:

Ферменти слини діють на вуглеводи.

Answer 2

Ферменти слини, які беруть участь у перетравленні органічних речовин у їжі, діють переважно на вуглеводи (цукри) і в меньшій мірі на жири. Основний фермент, який взаємодіє з вуглеводами, називається амілаза. Вона розкладає складні цукри, такі як крохмаль і глікоген, на більш прості цукри, такі як глюкоза.

Щодо білків і вітамінів, ферменти слини мають менший вплив на їх розклад. Білки переважно перетравлюються у шлунку за допомогою ферменту пепсину, а вітаміни зазвичай розкладаються і поглинаються в кишечнику.

Таким чином, ферменти слини головним чином спеціалізуються на вуглеводах, хоча вони також можуть трохи впливати на жири і білки, але в меншій мірі.