Question

Если долго хранить хлеб в полиэтиленовом пакете, то через некоторое время на хлебе сначала появляется пушистый белый налёт, который через некоторое время начинает темнеть. Что произошло с хлебом? Обоснуйте свой ответ​

Answer 1

Ответ:

на хлебе появится плесень. химические реакции смешались и он пропал

надеюсь помогла

Answer 2

Пушистый белый налет, который сначала появляется на хлебе в полиэтиленовом пакете, а затем начинает темнеть, свидетельствует о процессах, происходящих внутри хлеба под воздействием условий хранения.

1. Пушистый белый налет: Этот налет, вероятно, представляет собой плесень или молочнокислые бактерии. Когда хлеб находится во влажной среде, такой как полиэтиленовый пакет, и при этом в нем есть небольшое количество влаги (например, изначально влаги в самом хлебе), это создает условия, благоприятные для размножения микроорганизмов. Плесень и бактерии могут использовать доступную влагу и питательные вещества в хлебе для своего роста, что приводит к образованию белого налета.

2. Темнение: По мере того как микроорганизмы размножаются и потребляют питательные вещества в хлебе, они могут выделять продукты обмена веществ, которые могут привести к изменению цвета хлеба. Темнение может быть следствием окисления или ферментативных реакций, вызванных микроорганизмами, или же это может быть результатом выделения пигментов в процессе разложения хлеба.

Итак, в общем, когда вы храните хлеб во влажной среде, такой как полиэтиленовый пакет, без должной вентиляции или в специальных условиях хранения, это создает условия для размножения микроорганизмов, что может привести к образованию белого налета, а затем к темнению хлеба. Для сохранения свежести и качества хлеба рекомендуется хранить его в прохладном, сухом и проветриваемом месте или использовать специальные хранительные сумки или контейнеры.