Question

Наталья съела на на второй завтрак Омлет светчиной и чай с сахаром.1) Какова энергетическая ценность завтрака?2) Соответствует ли энергетическая ценностьзавтрака Натальинормам для 15-летнегоподростка, если за весь день с 4 приёмами пишиона получила 2900 ккал?3) Какие питательные вещества начинаютрасщепляться в желудке?​

Answer 1

1. Для подсчёта энергетической ценности завтрака обращаемся к таблице №1. Омлет с ветчиной (350 ккал) и чай с сахаром (68 ккал) = 418 ккал.

2. Согласно таблице №3 калорийность второго завтрака от общей калорийности (2900 ккал) должна составлять 18%. Считаем: 2900:100*18=522 ккал. Соответственно энергетическая ценность завтрака,состоящего из омлета с ветчиной и чая с сахаром,будет меньше нормы.

3. Основным желудочным ферментом является пепсин,ответственный за расщепление белков.

Answer 2

1. Для того чтобы рассчитать энергетическую ценность завтрака Натальи, нам нужно знать количество использованных ингредиентов и их калорийность. Если вы предоставите конкретные данные о количестве яиц, свечины, чая и сахара, то я могу помочь вам рассчитать общую энергетическую ценность.

2. Для оценки того, соответствует ли энергетическая ценность завтрака Натальи нормам для 15-летнего подростка, нам необходимо знать рекомендуемую суточную калорийность для этого возраста и пола. Обычно это варьируется, но средняя калорийность для подростков может составлять около 2000-2500 ккал в день. Если Наталья уже получила 2900 ккал за весь день с учетом второго завтрака, то это может превышать рекомендуемую норму, что может быть избыточным для подростка.

3. В желудке начинают расщепляться различные питательные вещества, включая белки, углеводы и некоторые липиды. Энзимы и желудочные соки помогают в этом процессе. Например, пепсин разлагает белки на более мелкие белки (пептиды), а желудочная кислота помогает в этом процессе. Углеводы также начинают расщепляться в желудке под воздействием желудочных ферментов. Жиры, с другой стороны, начинают расщепляться в желудке в меньшей степени, так как основная их обработка происходит в кишечнике с помощью панкреатических ферментов и желчи.