Question

Поясніть значення ферментів у процесі травлення​

Answer 1

Ферменти(ензими)-біологічно активні речовини,здебільшого білкової природи,здатні впливати на швидкість перебігу реакції,одні з них прискорюють розщеплення складних органічних сполук на простіші,інші забезпечують утворення власних речовин організму,загалом вони забезпечують обмін речовин і перетворення енергії в окремих клітинах і організмі в цілому

Answer 2

Ферменти відіграють важливу роль у процесі травлення, який починається в ротовій порожнині та протягується через усе травлення в травнику. Основні групи ферментів, що беруть участь у травленні, включають амілази, протеази та ліпази.

1. Амілази: Це ферменти, які розщеплюють складні вуглеводи, зокрема крохмаль і глікоген, на прості цукри, такі як глюкоза і мальтоза. Амілаза виробляється в слинних залозах рота та панкреаті у людей.

2. Протеази: Ці ферменти розщеплюють білки на амінокислоти. Протеази виробляються в шлунку (наприклад, пепсин) та панкреаті (трипсин, хімотрипсин) і грають ключову роль у перетворенні білків на білкові пептиди та амінокислоти.

3. Ліпази: Ці ферменти розщеплюють жири (ліпіди) на гліцерол і жирні кислоти. Ліпази виробляються в панкреаті та травній системі тонкої кишки та сприяють засвоєнню жирів.

Травлення є ключовим етапом в засвоєнні поживних речовин і енергії з їжі. Ферменти допомагають організму розщеплювати складні сполуки (білки, вуглеводи, жири) на прості складові, які можуть бути поглинуті через стінки травного тракту та використані для будівництва тканин і отримання енергії.