Question

Які продукти утворюють мікроорганізми в процесі життєдіяльності​

Answer 1

Ответ:

отруєння, викликані токсичними мікроскопічними грибами. Причиною таких отруєнь може бути споживання продуктів переробки зерна та зернобобових, уражених цими грибами. До таких отруєнь належать фузаріотоксикоз, ерготизм, афлотоксикоз.

Фузаріотоксикоз - це отруєння, викликане споживанням продуктів переробки зерна, хлібних злаків, які перезимували в полі або були зібрані із запізненням. Таке отруєння дуже небезпечне, воно може виявлятися як ангіна або у вигляді психічних порушень. Токсини, які утворилися в зерні, не руйнуються при випіканні хліба, варінні каш і супів з крупами із цього зерна.

При отруєнні відчувається різкий біль у стравоході і роті та набряки у ротовій порожнині (ангіна). Отруєння так званим "п'яним хлібом" (хлібом, ураженим цим грибом) призводить до порушення діяльності центральної нервової системи. Під час цього отруєння стан людини нагадує сильне алкогольне сп'яніння. Чітке дотримання правил зберігання зерна - основний захід профілактики отруєння.

Ерготизм - харчове отруєння грибом, який паразитує на колосках пшениці та жита. Потрапити в організм людини може зі стравами із круп і хлібом, отруєними цим грибом. Під час цього вражається нервова система, порушується кровообіг. Щоб уникнути цього отруєння на підприємствах масового харчування крупу слід перебирати, а борошно - просіювати.

Афлотоксикоз - отруєння, спричинене використанням запліснявілих продуктів переробки пшениці, ячменю, рису та арахісу, у яких, внаслідок розвитку грибів, нагромадилася отрута. Використовувати отруєні корми також небезпечно, оскільки виділяється токсична і для тварин речовина. Щоб уникнути цього отруєння, слід правильно зберігати вищезгадані продукти.

Answer 2

Мікроорганізми грають важливу роль у природних екосистемах і в процесах життєдіяльності. Вони утворюють різні продукти, залежно від їх виду і умов середовища. Ось деякі типові продукти, які утворюють мікроорганізми:

1. Кислоти: Багато мікроорганізмів, зокрема бактерії і гриби, можуть виділяти органічні кислоти, такі як молочна кислота, ацетилова кислота та інші.

2. Етанол: Дріжджі виробляють етанол у процесі бродіння, який використовується для виробництва алкогольних напоїв.

3. Амінокислоти і ферменти: Мікроорганізми синтезують амінокислоти, що є будівельними блоками білків, і ферменти, необхідні для біохімічних процесів.

4. Вітаміни: Деякі мікроорганізми виробляють вітаміни, такі як вітамін К та різні вітаміни групи B.

5. Метан: Метан є продуктом обміну газів у рослин і мікроорганізмів, таких як метанові бактерії.

6. Азотний оксид і аміак: Деякі бактерії можуть виділяти азотний оксид і аміак у процесі азотного фіксації, що є важливим для азотного обміну в ґрунті.

7. Метаболіти: Мікроорганізми виробляють різні метаболіти, які включають сахари, кетони, жирні кислоти та інші сполуки.

Ці продукти мікроорганізмів можуть бути корисними або шкідливими для людини і природи. Наприклад, багато корисних мікроорганізмів використовуються в харчовій промисловості для ферментації продуктів, таких як йогурт, сир і квас. У той час як деякі патогенні мікроорганізми можуть викликати хвороби у людини і тварин.