Question

Какие способы хранения продуктов питания существуют?

Answer 1

Ответ:

Пастеризация, замораживание, заквашивание, сушка, копчение

Answer 2

Ответ:

10 правил хранения продуктов питания (в домашних условиях) :

Поддерживать температуру в блюде выше 60 0 С (режим «подогрев» в мультиварке или минимальная температура в духовке).

С помощью льда охладить горячее блюдо до 45-50 0 С, затем поставить кастрюлю в холодильник.

Разогревать первые блюда не в общей ёмкости, а в маленькой кастрюле.

Разогревая крупные куски мяса или рыбы соблюдайте температуру 75 0 С в середине самого крупного куска.

При нагреве блюда в духовке устанавливайте температуру 165 0 С

Супы, соусы и жидкие блюда доводите до кипения.

Холодные закуски подавать на стол в емкости со льдом, чтобы температура блюда не поднималась выше 4 градусов.

Не хранить в холодильнике «загрязненные» землёй и грязью продукты (картофель, морковка, свекла). Грязь содержит большое количество микробов.

Если в супе есть кусок мяса его нужно достать и хранить отдельно на тарелке.

Не хранить продукты питания в холодильнике дольше, чем это оговорено в СанПиНе.

Объяснение:

Answer 3

Существует множество способов хранения продуктов питания, и выбор зависит от типа продукта, его характеристик, срока годности и личных предпочтений. Вот некоторые из наиболее распространенных способов хранения продуктов:

1. Холодильник: Используется для хранения свежих продуктов, молочных продуктов, мяса, рыбы, овощей и многих других товаров при температуре от 0 до 4°C.

2. Морозильник: Предназначен для замораживания продуктов, таких как мясо, рыба, овощи, фрукты и готовые блюда, их можно хранить при очень низких температурах, обычно около -18°C.

3. Комнатная температура: Некоторые продукты, такие как хлеб, картофель, лук и цельные фрукты, могут храниться в комнатной температуре.

4. Пакеты и контейнеры: Продукты могут быть упакованы в герметичные контейнеры или пакеты, чтобы предотвратить контакт с воздухом и влагой, что помогает продлить срок годности.

5. Консервирование: Продукты можно консервировать, помещая их в жаропрочные стеклянные банки или металлические банки с герметической крышкой, затем нагревая их для уничтожения микроорганизмов.

6. Сушка: Сушка позволяет удалять воду из продуктов, что помогает им храниться дольше. Примеры включают сушеные фрукты, орехи и сушеное мясо.

7. Вакуумная упаковка: Продукты могут быть упакованы в вакуумные пакеты, чтобы уменьшить доступ кислорода и таким образом увеличить срок годности.

8. Соление и маринование: Овощи, мясо и рыбу можно сохранить, засалив или маринуя их.

9. Ледяная упаковка: Используется для сохранения продуктов на низких температурах, особенно при перевозке и путешествиях.

10. Клетчатые мешки и хранение в песке: Некоторые корнеплоды и овощи могут храниться в клетчатых мешках или засыпанными песком для предотвращения их пересыхания.

Выбор метода хранения зависит от типа продукта, срока годности, доступных ресурсов и условий хранения.