Question

Чим жири відрізняються від білків​

Answer 1

Объяснение:

В організмі людини в нормі міститься 10-20% жиру, але за наявності деяких порушень жирового обміну його кількість може змінюватися. На відміну від вуглеводів і тим більше білків, жири відкладаються у великих кількостях у депо (підшкірна основа, сальник) і створюють в організмі великі запаси енергії.

Answer 2

Відповідь:Організмі людини в нормі міститься 10-20% жиру, але за наявності деяких порушень жирового обміну його кількість може змінюватися. На відміну від вуглеводів і тим більше білків, жири відкладаються у великих кількостях у депо (підшкірна основа, сальник) і створюють в організмі великі запаси енергії

Пояснення:

Answer 3

Жири і білки - це дві різні класи біохімічних сполук, які виконують різні функції в організмах. Ось основні відмінності між жирами і білками:

1. Склад:

   • Жири, також відомі як ліпіди, складаються з гліцерину та жирних кислот. Жирні кислоти мають довгий вуглецевий ланцюг та містять атоми водню та кисню.
   • Білки складаються з послідовності амінокислот, які мають аміногрупу та карбоксильну групу, а також бічні ланцюги, що визначають їхні властивості.

2. Функції:

   • Жири є джерелом енергії, вони також виконують роль у терморегуляції, захисті органів, транспортуванні розчинних вітамінів та інших функціях.
   • Білки виконують багато функцій у клітинах та організмах, включаючи будівельну роль (структурні білки), каталітичну роль (ферменти), транспортну функцію (наприклад, гемоглобін для транспорту кисню) та імунну функцію (антитіла).

3. Споживання:

   • Жири зазвичай знаходяться в оліях, жирах, горіхах та інших жирних продуктах.
   • Білки містяться у різних джерелах, таких як м'ясо, риба, яйця, молоко, бобові, злаки та інші продукти.

4. Структура:

   • Жири мають гідрофобний характер, оскільки вони мають обмежену здатність розчинятися у воді.
   • Білки мають амфіфільну структуру, тобто вони мають як гідрофільні, так і гідрофобні області, що дозволяє їм взаємодіяти з водою та іншими молекулами.

5. Спалювання:

   • Жири мають вищу кількість калорій на грам в порівнянні з білками, тому вони є важливим джерелом енергії.
   • Білки не є головним джерелом енергії, вони в першу чергу використовуються для будівництва та ремонту клітин.

Ці дві класи сполук мають важливі ролі в життєдіяльності організму і взаємодіють між собою та з іншими молекулами для забезпечення функціонування організма.