Question

Порівняйте властивості та функції білків та вуглеводів.

Answer 1

Ответ:

білки-функції

1) захисна

2) структурна (колаген входить до складу тканин, бере участь в утворенні рубця);

3) рухова (міозин бере участь у скороченні м'язів);

4) запасна

5) транспортна (гемоглобін еритроцитів переносить живильні речовини і продукти обміну);

6) рецепторна

7) регуляторна (регуляторні білки визначають активність генів);

8) білки-гормони беруть участь у гуморальній регуляції

9) енергетична

вуглеводи-функції

1) енергетична

2) структурна (целюлоза, що входить до складу клітинної стінки у рослин);

3) запасаються (запас поживних речовин у вигляді крохмалю у рослин і глікогену у тварин)

Объяснение:

Answer 2

Білки та вуглеводи - основні класи органічних сполук, які виконують важливі функції в організмі.

Властивості білків: 1. Складаються з амінокислот - основних будівельних блоків білків. 2. Мають складну третинну та кватерну структуру. 3. Володіють великою молекулярною масою. 4. Властивості білків залежать від їх структури. 5. Білки можуть розчинятися у воді, кислотах та лугах. 6. Білки є каталізаторами хімічних реакцій - ферментами. 7. Виконують будівельну функцію (наприклад, колаген складається з білків і є основним компонентом тканин організму). 8. Відповідають за збереження і передачу генетичної інформації (гормони, антитіла, протеїни транспортують гормони, даний матеріал через організм).

Функції білків: 1. Каталізатори реакцій. 2. Структурні компоненти клітин та організму. 3. Забезпечують рух (м'язові білки). 4. Регулюють біологічні процеси (гормони та фактори росту). 5. Забезпечують імунну відповідь (антитіла). 6. Допомагають у перенесенні молекул через клітинну мембрану (транспортні білки). 7. Забезпечують запас енергії (при необхідності можуть бути розщеплені на амінокислоти, щоб виділити енергію).

Властивості вуглеводів: 1. Складаються з вуглецевих атомів, водню та кисню. 2. Мають просту структуру. 3. Володіють невеликою молекулярною масою. 4. Вуглеводи розчиняються в воді. 5. Містяться в їжі в основному у вигляді цукрів, крохмалю та волокон. 6. Слугують джерелом енергії (глюкоза - основний джерело енергії для біологічних процесів). 7. Виконують будівельну функцію (наприклад, хітин - основний компонент екзоскелета комах). 8. Вуглеводи мають важливе значення для збудженості нервової системи (глюкоза як енергетичний матеріал забезпечує нормальну роботу клітин нервової системи).

Функції вуглеводів: 1. Джерело енергії для організму. 2. Беруть участь у структурі клітинних мембран. 3. Забезпечують розпізнавання клітин одна одної (вуглеводи можуть їсти клітини разом, щоб врізнити ворожий організм). 4. Виконують роль сигналізаторів (глікопротеїни мають внутрішньоклітинні комунікації). 5. Підтримують оптимальний баланс електролітів (наприклад, натрій).