Question

Є корисні а є не корисні дріжжіТакНі​

Answer 1

Ответ:

так є корисні і не корисні дріжджі

Answer 2

Дріжжі - це мікроорганізми, які використовуються для приготування хліба, пива, вина та інших продуктів з бродінням. Вони є одноклітинними грибами, які виробляють ферменти, що розщеплюють цукри на алкоголь і вуглекислий газ.

Корисні дріжжі: 1. Дріжжі Saccharomyces cerevisiae: Це найпоширеніші дріжжі, які використовуються для приготування хліба, пива та вина. Вони мають високу активність і швидко перетворюють цукри на алкоголь і вуглекислий газ. Крім того, вони також містять багато вітамінів групи В, мінералів і амінокислот, що робить їх корисними для організму.

2. Дріжжі Lactobacillus: Ці дріжжі використовуються для бродіння молочних продуктів, таких як йогурт і кефір. Вони перетворюють лактозу на молочну кислоту, що допомагає зберігати продукти свіжими і має корисний вплив на шлунково-кишковий тракт.

Не корисні дріжжі: 1. Дикі дріжжі: Деякі види дикого дріжджу можуть забруднювати продукти, такі як виноград, і викликати несправності у бродінні. Вони можуть забруднювати продукт і призводити до ознаки браку кращої якості.

2. Патогенні дріжжі: Деякі дріжжі можуть викликати захворювання, такі як дріжджовий вагінальний інфекційний виразка або дерматит. Ці види дріжжів можуть бути шкідливими для здоров'я людини і потребують лікування.

Таким чином, багато дріжджів є корисними і використовуються в харчовій промисловості, але деякі види можуть бути не корисними або навіть шкідливими. Важливо використовувати дріжжі з правильними культурами,