Question

Сделать конспект "Белковый, жировой, углеводный, солевой и водный обмен" ПРОШУ СРОЧНО!

Answer 1

Общая характеристика обмена веществ

Обмен веществ (метаболизм) — одно из основных свойств живого организма. Суть его в постоянном поступлении и выведении из организма различных веществ. В организм человека поступает кислород, вода, органические и неорганические вещества. Сложные органические вещества, поступающие в организм, расщепляются до простых веществ, всасываются и поступают в клетки, где часть подвергается распаду и окислению до воды углекислого газа, аммиака, мочевины, молочной кислоты, обеспечивая организм энергией — реакции диссимиляции, или энергетического обмена (катаболизма).

Белковый обмен

Белки составляют около 25% от массы тела. В пище различают белки растительного и животного происхождения, все они состоят из 20 видов аминокислот, из которых 10 являются незаменимыми — не могут синтезироваться в организме человека и должны поступать вместе с пищей.

Углеводный обмен

Углеводы составляют около 1% от массы тела. В организм поступают в виде моно-, ди- и полисахаридов. Под действием ферментов амилазы, мальтазы, лактазы, сахаразы происходит их гидролиз до глюкозы, которая поступает в кровь. Содержание глюкозы в крови относительно постоянно, в норме — 0,12%, это основной источник энергии для клеток организма. При её избытке, с помощью инсулина активируются ферменты, снижающие уровень глюкозы в крови, она поступает в клетки печени и мышц, где превращается в гликоген. При недостатке глюкозы ряд гормонов (глюкагон, адреналин, ТТГ, тироксин, АКТГ, СТГ, адреналин) приводят к расщеплению гликогена и выведению глюкозы в кровь, а затем в клетки, где она подвергается гликолизу и кислородному окислению.

Жировой обмен

Жиры составляют 10-20% от массы тела. Состоят из глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты могут быть насыщенными (в твердых, животных жирах) и ненасыщенными (в маслах). Последние не синтезируются в организме и должны поступать с пищей. Взрослому организму необходимо около 100 г в сутки. Под действием желчи эмульгируются, под действием липаз гидролизуются, в клетках кишечного эпителия синтезируются транспортные формы жиров, которые поступают в лимфу.

Водно-солевой обмен

Вода составляет около 60% от массы тела. В мышцах до 80%, в костях до 20%. В сутки в среднем потребляется 2,5 л: 1,2 л в виде жидкостей, 1 л с пищей, 0,3 л образуется метаболической воды. Выводится почками, кишечником, кожей и легкими. Избыток и недостаток воды приводят к отравлению организма. Содержание воды в организме регулируется нейрогипофизом, выделяющим вазопрессин, а также корой надпочечников, секретирующей гормон альдостерон. Оба этих гормона регулируют работу почек. Например, если в крови солей больше нормы, нейрогипофиз выделяет больше вазопрессина. Антидиуретический гормон уменьшает мочеобразование и мочевыделение, сохраняя воду в организме

Витамины

В пище содержатся также витамины — органические вещества, которые в организме человека или не синтезируются вовсе, или синтезируются в недостаточных количествах. Впервые их наличие было предположено русским ученым Н.И.Луниным в 1880 году. Их принято обозначать буквами латинского алфавита и делить на жирорастворимые А, D, E, K и водорастворимые. В настоящее время известно около 50 витаминов. Интересно, что вещество, являющееся витамином для одного организма, для других видов витамином не является. Например, витамин С необходим человеку, всем приматам, а большинство других млекопитающих его могут синтезировать.

Answer 2

Конспект: Белковый, жировой, углеводный, солевой и водный обмен

Белковый обмен: - Белки являются основными структурными компонентами клеток и тканей организма. - Белки участвуют во многих биологических процессах, таких как рост, регенерация тканей, иммунная защита и т.д. - Белковый обмен включает синтез, распад и обновление белков в организме. - Белки поступают в организм с пищей и затем расщепляются на аминокислоты, которые затем используются для синтеза новых белков. - Белки также могут использоваться в качестве источника энергии, но это происходит в основном при нехватке углеводов и жиров.

Жировой обмен: - Жиры являются важным источником энергии для организма. - Жиры также служат защитой и изоляцией органов, а также являются основными компонентами клеточных мембран. - Жировой обмен включает синтез, распад и транспорт жиров в организме. - Жиры могут поступать в организм с пищей или быть синтезированы из углеводов или белков. - Жиры могут быть хранены в виде триглицеридов в жировых клетках или использоваться в качестве источника энергии.

Углеводный обмен: - Углеводы являются основным источником энергии для организма. - Углеводы могут быть классифицированы как простые (моносахариды и дисахариды) и сложные (полисахариды). - Углеводный обмен включает синтез, распад и транспорт углеводов в организме. - Углеводы поступают в организм с пищей и затем расщепляются на глюкозу, которая является основным источником энергии для клеток. - Избыток углеводов может быть преобразован в гликоген и сохранен в печени и мышцах, или превращен в жиры и храниться в жировых клетках.

Солевой обмен: - Соли, такие как натрий, калий, кальций и магний, играют важную роль в поддержании баланса воды и электролитов в организме. - Солевой обмен включает поглощение, транспорт и выведение солей из организма. - Соли поступают в организм с пищей и водой, а также могут быть регулированы почками.

Водный обмен: - Вода является основным компонентом организма и необходима для всех жизненно важных процессов. - Водный обмен включает поглощение, транспорт и выведение воды из организма. - Вода поступает в организм с пищей и питьем, а также образуется в результате метаболических процессов. - Вода регулируется почками, которые контролируют ее уровень и выведение из организма.

Примечание: Данный конспект основан на информации из различных источников