Question

Что способствует лучшему расщеплению крахмала клубней картофеля ферментами слюны? 1) кислая среда в полости рта I 2) употребление его горячем виде 3) тщательное его пережёвывание 4) употребление апельсинового сока во время еды

Answer 1

Ответ:

3) тщательное его пережёвывание

Answer 2

Лучшее расщепление крахмала клубней картофеля ферментами слюны

Расщепление крахмала в клубнях картофеля происходит под воздействием ферментов, содержащихся в слюне. Чтобы способствовать лучшему расщеплению крахмала, следует учесть несколько факторов:

1) Кислая среда в полости рта: Кислая среда в полости рта может способствовать более эффективному расщеплению крахмала. Кислота может помочь активировать ферменты амилазы, которые разлагают крахмал на молекулы глюкозы.

2) Тщательное пережевывание: Тщательное пережевывание пищи, включая клубни картофеля, может помочь улучшить расщепление крахмала. При пережевывании пищи, слюна смешивается с клубнями, и ферменты в слюне начинают действовать на крахмал.

3) Употребление горячего картофеля: Употребление горячего картофеля также может способствовать лучшему расщеплению крахмала. Высокая температура может помочь активировать ферменты в слюне, ускоряя процесс расщепления крахмала.

4) Употребление апельсинового сока во время еды: Употребление апельсинового сока во время еды может способствовать лучшему расщеплению крахмала. Апельсиновый сок содержит ферменты, которые могут помочь в расщеплении крахмала.

В целом, кислая среда в полости рта, тщательное пережевывание, употребление горячего картофеля и апельсинового сока во время еды могут способствовать лучшему расщеплению крахмала клубней картофеля ферментами слюны.

Надеюсь, эта информация была полезной! Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать.