Question

Охарактеризуйте природні полімери-крохмаль і целюлозу​

Answer 1

Ответ:

Крохма́ль (С6Н10О5)n — рослинний високомолекулярний полісахарид амілози і амілопектину, мономером яких є глюкоза.[1] Резервний гомополісахарид рослин. Нагромаджується в результаті фотосинтезу у плодах, зерні, коренях і бульбах деяких рослин як запасна форма вуглеводів.[2]

Види крохмалю: картопляний, кукурудзяний, амілопектиновий, пшеничний, рисовий, гороховий, тапіоковий, модифікований і ін.

Целюло́за, (С6Н10О5)x — природний полімер, полісахарид, волокниста речовина, головна складова частина оболонки рослинних клітин. У найбільшій кількості міститься у деревині, волокнах бавовни, льону та ін.Целюлоза являє собою лінійний стереорегулярний (синдіотактичний) природний полісахарид, побудований з ангідридів D-глюкопіранози. Стереорегулярна будова макромолекули й стійкість конфірмаційної форми її елементарної ланки виділяє целюлозу із усього ряду полісахаридів, у тому числі й найбільшою стійкістю до хімічних впливів

Answer 2

Крохмаль и целлюлоза являются двумя известными природными полимерами, которые играют важную роль в животном и растительном мире.

Крохмаль - это полисахарид, который наиболее широко распространен в растениях. Он представляет собой главный запасной источник энергии для растений и может быть найден в таких продуктах, как зерно, картофель и корни различных растений. Крохмаль состоит из двух основных компонентов: амилозы и амилопектина. Амилоза представляет собой линейную цепочку глюкозных молекул, в то время как амилопектин имеет ветвистую структуру. Крохмаль может быть использован в пищевой промышленности в качестве загустителя или стабилизатора.

Целлюлоза - это также полисахарид, который составляет основной компонент клеточных стенок растений. Она является наиболее распространенным органическим полимером на планете Земля. Целлюлоза обладает прочными волокнистыми свойствами и используется в текстильной промышленности для производства нитей и тканей, таких как лен, хлопок и др. Кроме того, целлюлоза является основным компонентом древесины и используется в производстве бумаги.

Крохмаль и целлюлоза оба являются полимерами, состоящими из длинных цепочек глюкозы, связанных между собой. Они обладают различными свойствами и имеют широкий спектр применений в различных отраслях промышленности. Крохмаль является важным источником пищи для людей и животных, тогда как целлюлоза играет важную роль в строительстве растительных клеток и в производстве различных материалов.