Question

Заключение о качестве меда

Answer 1

Ответ:..

Объяснение:!Оценка качества натурального пчелиного мёда проводится в соответствии с требованиями ГОСТа 19792-87, который распространяется на мёд, заготовляемый и реализуемый в различных торговых предприятиях всех форм собственности.

Answer 2

Качество меда может варьироваться в зависимости от множества факторов, включая его происхождение, способ сбора и обработки, условия хранения и транспортировки. Однако, в общем случае, существуют некоторые характеристики, по которым можно сделать заключение о качестве меда:

1. Внешний вид: Качественный мед должен иметь прозрачный или слегка мутноватый вид, без видимых примесей или посторонних веществ. Он может варьировать в цвете от светлого до темного, в зависимости от типа цветочных растений, но не должен иметь аномально яркого или искусственного цвета.

2. Аромат и вкус: Качественный мед должен обладать характерным ароматом, соответствующим его происхождению. Вкус меда может быть сладким, с нюансами вкуса цветов или фруктов, которые являются источником нектара. Отсутствие примесей, искусственных ароматизаторов или посторонних вкусовых оттенков является признаком качественного меда.

3. Кристаллизация: Мед, особенно натуральный и нежаренный мед, может с течением времени кристаллизоваться, что является естественным процессом. Кристаллизация не влияет на качество меда и может быть обратима путем подогрева водяной бани. Однако, некоторые типы меда имеют более склонность к кристаллизации, чем другие.

4. Уплотнение и консистенция: Качественный мед должен быть достаточно плотным, но при этом можно его легко размешать. Он не должен содержать нежелательных осадков или грубых частиц.

5. Упаковка и маркировка: Качественный мед должен быть упакован в надежные и герметичные контейнеры, которые предотвращают проникновение влаги и посторонних веществ. Также важно проверить, что на упаковке указана информация о производителе, происхождении меда, дате сбора и сроке годности.

Важно отметить, что существует возможность подделки меда,