Question

Шкідливі дріжді та корисні 6 клас

Answer 1

Ответ:

Шкідливі дріжджі

Дріжджові гриби сприяють розвитку захворювань печінки, серця та легень,шкіри,слизових оболонок.                                               Через надмірно активне розмноження та зростання грибів у кишечнику утворюється гнильна флора, вижити в якій корисні мікроорганізми не в змозі. Вони забирають у людини корисні речовини, які необхідні для здорового життя, внаслідок чого слабшає імунна система та можуть розвиватися серйозні захворювання.Порушується діяльність всіх органів травлення: шлунку, підшлункової залози, жовчного міхура, печінки, кишечника. Використання в їжу продуктів, приготованих на основі термофільних дріжджів, сприяє утворенню згустків піску, а потім і каменів в жовчному міхурі, печінці, підшлунковій залозі, пухлин.

Корисні  дріжджі                                                                                        винні: знаходяться на плодах, ягодах;

пивні: містяться в солоді, хмелі;

молочні: в молочнокислих продуктах;

хлібопекарські: знаходяться на різних видах злаків.

Їх корисні властивості застосовуються в різних галузях харчової промисловості: пиво – і квасоварении, хлібопекарської, виноробстві, виробництві деяких молочних продуктів, а також у кулінарії, фармакології, як лікувально-профілактичний засіб у медицині та тваринництві.

Объяснение:

Answer 2

Шкідливі дріжджі та корисні дріжджі - це дві різні категорії дріжджів, які мають різний вплив на життя людини. Ось короткий опис про кожен з них:

Шкідливі дріжджі:

1. Candida albicans: Це грибок, який може спричиняти інфекційні захворювання, такі як кандидоз (молочниця) у жінок та гострий грибковий стоматит у дітей.
2. Saccharomyces cerevisiae (продуктовий дріждж): Хоча він також використовується у випічці та виробництві алкогольних напоїв, зловживання алкоголем може мати шкідливі наслідки для здоров'я.

Корисні дріжджі:

1. Saccharomyces boulardii: Цей вид дріжджів використовується як пробіотик для підтримки здоров'я шлунково-кишкового тракту та зниження ризику виникнення деяких захворювань.
2. Brewer's yeast (дріжджі пивоварів): Вони містять велику кількість білка, вітамінів B-комплексу та мінералів, таких як цинк і селен, і використовуються як харчова добавка для поліпшення харчування.
3. Nutritional yeast (харчові дріжджі): Ці дріжджі містять багато білка, вітамінів B-комплексу, фолієвої кислоти та інших поживних речовин. Вони часто використовуються як смакова добавка до їжі, особливо у вегетаріанській та веганській кухні.

Важливо розуміти, що корисність або шкідливість дріжджів може залежати від контексту використання та споживання. Наприклад, харчові дріжджі можуть бу