Question

1.какие вещества называются питательными 2.в чём выражается биологическая ценность белков3.каково значение углеводов для организма человека4.к чему может привести недостаток жиров в рационе питания человека​

Answer 1

Ответ:

1) Компоненты пищевых продуктов, которые усваиваются человеком. К ним относятся белки, жиры и углеводы.

2) В 1973 г. решением Всемирной организации здравоохранения и Всемирной продовольственной организации введен показатель биологической ценности пищевых белков — аминокислотный скор (АКС).

3) Углеводы необходимы для нормального обмена белков и жиров в организме человека. В комплексе с белками они образуют некоторые гормоны и ферменты, секреты слюнных и других образующих слизь желез, а также другие важные соединения.

4) Малое количество жиров постепенно приводит к нарушению работы мозга: ухудшаются память и мышление, человеку трудно сконцентрироваться.

Объяснение:

Я старался, поставь пожалуйста "Лучший ответ"!

Answer 2

1. Питательные вещества - это вещества, которые организм человека использует для поддержания жизнедеятельности, роста, развития и поддержания здоровья. Основными питательными веществами являются:

   • Белки: служат строительными блоками для тканей организма, участвуют в образовании ферментов, гормонов и антител.
   • Углеводы: являются основным источником энергии для организма.
   • Жиры: также являются источником энергии, участвуют в строительстве клеточных мембран, образовании гормонов и помогают усваивать некоторые витамины.
   • Витамины: необходимы для нормального функционирования организма и поддержания метаболических процессов.
   • Минералы: играют важную роль в работе различных систем организма, включая образование костей, регуляцию водного баланса и участие в метаболических процессах.
   • Вода: необходима для поддержания гидратации, участвует в регуляции температуры тела и транспорте питательных веществ по организму.

2. Биологическая ценность белков выражается в их способности обеспечивать организм всеми необходимыми аминокислотами. Белки содержат различные аминокислоты, из которых организм может синтезировать свои собственные белки. Биологическая ценность белка зависит от его аминокислотного состава и способности организма эффективно использовать его для синтеза собственных белков. Белки, содержащие все необходимые аминокислоты в правильных пропорциях, называются полноценными белками.

3. Углеводы имеют важное значение для организма человека, так как являются основным источником энергии. После потребления пищи, содержащей углеводы, они разлагаются до глюкозы, которая служит источником энергии для клеток организма. Углеводы также могут быть сохранены в виде гликогена в