Question

Рстительный белок оставшийся после промывания теста

Answer 1

Он называется клейковина, он содержится в хлебном зерне и нерастворим в воде

Answer 2

Ответ:

Дрожжи

Объяснение:

Answer 3

Если вы имеете в виду растительный белок, который остался после промывания или отжима теста (например, после приготовления домашнего растительного молока), то такой белок называется "окрашенный" или "остаточный" белок. Он представляет собой смесь белков, полученных из исходного растительного материала.

Окрашенный белок может быть использован в различных кулинарных рецептах в качестве добавки. Он обладает определенными пищевыми свойствами и может быть полезным источником белка для вегетарианцев и веганов.

Однако следует отметить, что окрашенный белок, оставшийся после промывания теста, может иметь низкую концентрацию белка по сравнению с коммерческими растительными белковыми продуктами, такими как соевый протеин или гороховый белок. Поэтому его пищевая ценность может быть ограниченной.

Если у вас есть специфический вопрос относительно использования окрашенного белка или каких-либо конкретных рецептов, пожалуйста, уточните, и я постараюсь помочь вам больше.