Question

Назовите энергетическую ценность основных пищевых веществ​

Answer 1

Ответ:

Энергетическая ценность пищи – количество энергии, которое высвобождается при окислении пищевых веществ. Энергетический коэффициент – количество энергии, высвобождаемое при окислении 1 грамма пищевого вещества в организме. Энергетические коэффициенты в ккал/г: белки – 4,0; жиры – 9,0; углеводы – 4,0; яблочной кислоты – 2,4; лимонной кислоты – 2, %; уксусной кислоты – 3,5; молочной кислоты – 3,6; этилового спирта – 7 ккал/г.

Answer 2

Приведены ниже энергетические ценности основных пищевых веществ в килокалориях (ккал) на 1 грамм:

• Углеводы: 4 ккал
• Белки: 4 ккал
• Жиры: 9 ккал
• Алкоголь: 7 ккал

Эти значения представляют собой приблизительные средние значения и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.