Question

Углеводы и липиды, их функции в организме

Answer 1

Углеводы - органические вещества, биополимеры, подразделяющиеся на три группы, мономерами которых являются моносахариды (зачастую глюкоза). Их функции:

1. Энергетическая. Основная функция углеводов. В результате полного расщепления углеводов в клетке выделяется 38 молекул АТФ.
2. Запасающая. У растений углеводы запасаются в виде крахмала, у животных и грибов в виде гликогена.
3. Рецепторная. Углеводы входят в состав клеточных мембран.
4. Cтруктурная. Углеводы входят в состав клеточных стенок - у бактерий муреин, у растений целлюлоза, у грибов хитин.
5. Защитная. Углеводы входят в состав слизи, выделяемой железами, которая служит для защиты от механических и химических повреждений, а также от проникновения паразитических организмов.

Липиды - органические вещества, не являющиеся биополимерами, состоящие из высших карбоновых (жирных) кислот и спирта глицерина. Их функции:

1. Запасающая. Основная функция липидов, их способность массово накапливаться в клетках жировой ткани, в плодах и семенах.
2. Энергетическая. При расщеплении молекулы жира выделяется 36 кДж энергии.
3. Амортизационная. При падении часть энергии будет поглощена слоем подкожной жировой клетчатки, что снизит вероятность получения травмы.
4. Терморегуляционная. В холодную погоду жиры, накопленные в подкожной жировой клетчатке, препятствуют быстрому уходу тепла из организма в окружающую среду.
5. Структурная. Липиды составляют основу в клеточных мембранах.
6. Гормональная. Часть гормонов по своей природе является липидами.

Answer 2

Углеводы и липиды являются двумя основными классами пищевых веществ, которые играют важную роль в организме. Вот их основные функции:

Углеводы:

1. Предоставление энергии: Главная функция углеводов - служить источником энергии для организма. Они разлагаются в организме до глюкозы, которая используется в клетках для синтеза АТФ (аденозинтрифосфата), основного источника энергии для всех клеточных процессов.

2. Сохранение энергии: Углеводы могут сохраняться в организме в виде гликогена в печени и мышцах. Гликоген может быть быстро расщеплен на глюкозу и использоваться для обеспечения энергией в случае необходимости.

3. Структурная функция: Некоторые углеводы, такие как целлюлоза, являются несбалансированными и не перевариваемыми человеческим организмом. Они выполняют структурные функции в виде клеточных стенок растений и обеспечивают поддержку пищеварительного процесса.

Липиды:

1. Энергетическая резервация: Липиды являются наиболее концентрированным источником энергии в организме. Они содержат более чем вдвое больше энергии на грамм, чем углеводы или белки. Жиры могут быть разломлены в процессе метаболизма для обеспечения энергией.

2. Структурная функция: Липиды составляют основную составляющую клеточных мембран. Они образуют двойной слой фосфолипидов, который создает барьер между клеткой и внешней средой и регулирует проницаемость мембраны.

3. Изоляционная функция: Жиры служат изоляцией и защитой органов в организме. Они образуют жировую ткань, которая помогает в сохранении тепла, а также амортизирует органы, защищая их от повреждений.

4. Транспортные функции: Некоторые липиды, такие как холестерол и триглицериды