Question

Помогите сделать лабораторную "действие слюны на крахмал" 20 баллов

Answer 1

1) Субстрат-крахмал, а фермент-амилаза в составе слюны. Буква не получится. Если слюну прокипятить, то ферменты входящие в её состав разрушатся (т. к. ферменты-белки), поэтому на крахмал прокипячёная слюна не воздействует.
2) нет, может получиться только белая буква на синем фоне
3) Нет не будет, амилаза как и любой фермент -белковой структуры, при кипячении---белок свернется.