Question

Какие функции выполняют и где применяются в живых организма: белки,жиры,углеводы и вода

Answer 1

Значение для организма белков, жиров и углеводов, воды и минеральных солей

БЕЛКИ

Название «белки» впервые было дано веществу птичьих яиц, свертывающемуся при нагревании в белую нерастворимую массу. Позднее этот термин был распространен на другие вещества с подобными свойствами, выделенные из животных и растений. Белки преобладают над всеми другими присутствующими в живых организмах соединениями, составляя, как правило, более половины их сухого веса.

Белки играют ключевую роль в процессах жизнедеятельности любого организма.

К числу белков относятся ферменты, при участии которых протекают все химические превращения в клетке (обмен веществ) ; они управляют действием генов; при их участии реализуется действие гормонов, осуществляется трансмембранный транспорт, в том числе генерация нервных импульсов они являются неотъемлемой частью иммунной системы (иммуноглобулины) и системы свертывания крови, составляют основу костной и соединительной ткани, участвуют в преобразовании и утилизации энергии и т. д.

Функции белков в клетке многообразны. Одна из важнейших -- строительная функция: белки входят в состав всех клеточных мембран и органоидов клетки, а также внеклеточных структур.

Для обеспечения жизнедеятельности клетки исключительно важное значение имеет каталитическая, или. ферментативная, роль белков. Биологические катализаторы, или ферменты, --это вещества белковой природы, ускоряющие химические реакции в десятки и сотни тысяч раз.

УГЛЕВОДЫ

Углеводы -- первичные продукты фотосинтеза и основные исходные продукты биосинтеза других веществ в растениях. Составляют существенную часть пищевого рациона человека и многих животных. Подвергаясь окислительным превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией (глюкоза и ее запасные формы -- крахмал, гликоген) . Входят в состав клеточных оболочек и других структур, участвуют в защитных реакциях организма (иммунитет) .

Применяются в пищевой (глюкоза, крахмал, пектиновые вещества) , текстильной и бумажной (целлюлоза) , микробиологической (получение спиртов, кислот и других веществ сбраживанием углеводов) и других отраслях промышленности. Используются в медицине (гепарин, сердечные гликозиды, некоторые антибиотики) .

ВОДА

Вода -- обязательный компонент практически всех технологических процессов как промышленного, так и сельскохозяйственного производства. Вода особой чистоты необходима в производстве продуктов питания и медицине, новейших отраслях промышленности (производство полупроводников, люминофоров, ядерная техника) , в химическом анализе. Стремительный рост потребления воды и возросшие требования к воде определяют важность задач водоочистки, водоподготовки, борьбы с загрязнением и истощением водоемов (см. Охрана природы) .

Вода -- среда жизненных процессов.

В организме взрослого человека массой 70 кг воды 50 кг, а тело новорожденного состоит на 3/4 из воды. В крови взрослого 83% воды, в мозгу, сердце, легких, почках, печени, мышцах -- 70 -- 80 %; в костях -- 20 -- 30%.

Интересно сравнить такие цифры: сердце содержит 80%, а кровь 83% воды, хотя сердечная мышца твердая, плотная, а кровь -- жидкость. Объясняется это способностью некоторых тканей связывать большое количество воды.

Вода жизненно необходима. При голодании человек может потерять весь свой жир, 50% белка, но потеря тканями 10% воды смертельна.

Answer 2

Белки, жиры, углеводы и вода - это основные классы биомолекул, которые выполняют различные функции в живых организмах.

Белки:

• Основная функция белков заключается в строительстве тканей и органов в организме. Белки являются основными структурными компонентами клеток и тканей, а также участвуют в формировании мышечной ткани и соединительных тканей.
• Белки также участвуют в многих биологических процессах, таких как катализ химических реакций, транспорт молекул внутри клетки, защита организма от инфекций и других вредных воздействий.

Жиры:

• Жиры являются важным источником энергии для организма.
• Жиры также играют роль в строительстве клеточных мембран, а также являются хорошим изолятором тепла и защитой органов внутри тела.
• Жиры также являются источником жирорастворимых витаминов и жирных кислот, необходимых для регуляции многих биологических процессов.

Углеводы:

• Главная функция углеводов - поставка энергии для организма. Углеводы являются основным источником энергии для работы клеток.
• Углеводы также участвуют в образовании клеточных структур, например, целлюлоза - основной компонент стенок клеток растений.
• Некоторые углеводы также выполняют функцию регуляторов метаболизма, например, инсулин - гормон, необходимый для регуляции уровня глюкозы в крови.

Вода:

• Вода является необходимой для жизни, поскольку участвует во всех биохимических реакциях, происходящих в организме.
• Вода также участвует в регуляции температуры организма, транспорте питательных веществ и отходов, а также служит в качестве смазки для суставов и других органов.