Question

сапогом ему достаётся чаще, чем мухоморам, а это очень вкусный гриб, в пищу идут только молодые шляпки, которые ещё не раскрылись. А раскроются сразу понятно. что гриб называется...

Answer 1

Гриб называется - лисичка

Answer 2

Из данного описания можно предположить, что речь идет о грибе под названием "опенок" (лат. Armillaria mellea), который часто путают с грибом "большой поганкой" (лат. Paxillus involutus), также известным как "сапожник". Однако, "опенок" известен своим вкусом и употребляется в пищу в молодом возрасте, пока его шляпка еще не раскрылась. Раскрывшаяся шляпка "опенка" приобретает вид характерный для грибов семейства Armillariaceae, а не похожий на шляпку "сапожника".