Question

Почему повышается температура при хранении влажных семян

Answer 1

При прорастании семена энергичнее дышат и выделяют много тепла.

Answer 2

Повышение температуры при хранении влажных семян обусловлено процессами биологической активности и химической реактивности внутри семян. Влажность представляет собой содержание воды в семенах, а вода является основным фактором, влияющим на активность метаболизма семян.

Когда семена находятся в условиях повышенной влажности, активируются различные ферменты и метаболические процессы внутри них. Это может приводить к выделению тепла как побочному продукту метаболических реакций. Подобные процессы часто называются дыханием семян или внутренним сгоранием.

Кроме того, влажные семена могут подвергаться бактериальному разложению и гниению. Бактерии и грибы, населяющие семена, также могут приводить к выделению тепла в результате их жизнедеятельности.

Повышение температуры при хранении влажных семян может быть проблемой, поскольку высокие температуры могут негативно влиять на долговременное сохранение семян. Высокие температуры могут ускорять процессы окисления, приводить к потере жизнеспособности семян и уменьшать их срок хранения.

Поэтому при хранении влажных семян рекомендуется контролировать температуру и влажность, чтобы предотвратить нежелательное повышение температуры и сохранить семена в оптимальном состоянии для длительного хранения.