Question

В якому середовищі фермент ліпаза буває найактивнішим?

Answer 1

Фермент ліпаза розщеплює ліпіди до жирних кислот і гліцеріна.
Це фермент відноситься до ферментів травлення. Всі ферменти шлунково-кишкового тракту відносяться до класу ГІДРОЛАЗИ це позначає що вони розщеплюють ліпіди за допомогою молекул води.
Тому фермент буває найактівнишим у водному середовищі

Answer 2

Фермент ліпаза, який розщеплює жири, зазвичай проявляє найвищу активність у жировому середовищі. Тому, в якості найактивнішого середовища для ліпази виступає середовище, що містить жири або жирові краплі. Наприклад, у шлунку та кишечнику, де здійснюється перетравлення та всмоктування жирів, ліпаза проявляє свою найвищу активність.